Filetstreifen von Karauschen, gedörrt, 200 g
| Artikelnummer: | 08113049 |
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| Lieferung: | 3 Apr. |
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Auf einen Blick
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Wird oft zusammen gekauft
Unter Kennern von Trockenfisch gibt es wohl niemanden, der das feste, leicht gesalzene Fleisch der getrockneten Karausche nicht schätzen würde. Manche bevorzugen die grätenfreien Rückenstücke, andere mögen die leicht süßlichen Bruststücke lieber. Doch alle Fischliebhaber sind sich einig: Die zarten, leicht rosafarbenen Filetstreifen der Astrachan-Karausche sind ein wahres Fest für Feinschmecker und ein Genuss für jede Gelegenheit.
Astrachan-Karausch-Filet – köstlich und gesund
Das weiße, saftige Filet des goldenen Karauschen hat einen feinen, leicht süßlichen Geschmack. Sein Kaloriengehalt ist mit dem von Hähnchenfleisch vergleichbar, aber es ist deutlich zarter.
Die getrockneten Filetstreifen vom Karauschen zeichnen sich durch eine feste, aber dennoch angenehm weiche Struktur aus. Sie haben einen milden, süßlichen Geschmack mit einer feinen Salznote im langanhaltenden Nachgeschmack. Das Aroma ist charakteristisch und intensiv.
Das Fleisch dieses Fisches ist reich an Vitaminen und wertvollen Mineralstoffen, was es zu einem hochwertigen Lebensmittel macht, das nicht nur sättigt, sondern auch zur Gesundheit beiträgt.
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